Módulo 2 · Control de Listeria en Ambiente

Lección 1 de 3

Dónde se esconde Listeria

Listeria no vive en la superficie que brilla. Vive en lo que nadie desarma: empaques viejos, soldaduras porosas, rodamientos, patas huecas y drenajes.

Aguanta el frío y aguanta la sal. Por eso los cuartos fríos son su lugar favorito.

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