Módulo 2 · Control de Listeria en Ambiente

Lección 3 de 3

Qué hacer ante un positivo

Un positivo en zona 3 no se discute: se limpia, se vuelve a hisopar y se busca la fuente. Un positivo en zona 1 detiene la línea.

Nunca se repite el hisopado esperando un resultado distinto. Un positivo es información, no un error de laboratorio.

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