Módulo 2 · Control de Listeria en Ambiente
Lección 3 de 3
Qué hacer ante un positivo
Un positivo en zona 3 no se discute: se limpia, se vuelve a hisopar y se busca la fuente. Un positivo en zona 1 detiene la línea.
Nunca se repite el hisopado esperando un resultado distinto. Un positivo es información, no un error de laboratorio.
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